четверг, 29 мая 2014 г.

Рулет "Софиевский"

Всем привет и доброго всем дня!У меня для вас сегодня вкусный и ароматный мясной рулет.У нас в магазинах продается рулет с таким названием.Мне захотелось самой приготовить такой же и я убедилась,что он совсем не отличается от магазинного,а получается еще вкуснее.Да и в качестве больше уверенности,потому ,что все ингредиенты натуральные и без консервантов.Почеревок лучше выбирать не слишком толстый и с минимальными жировыми прослойками.Хотя,кому что нравится,ориентируйтесь на свой вкус.







Ингредиенты:

1.Почеревок свиной-1 кг. 

Для маринада:
 
1 литр воды. 
2 столовые ложки соли(с горкой). 
1 столовая ложка красного виноградного уксуса. 
3-4 лавровых листика. 

Для прослойки: 

Чеснок-1 головка(небольшая). 
Соль-1 чайная ложка. 
Тимьян сухой-1 чайная ложка. 
Укроп сухой-1 чайная ложка. 
Петрушка сухая-1 чайная ложка.


понедельник, 26 мая 2014 г.

Булочки с творогом и зеленью

Всем привет!Вчера было воскресенье,приехал на пару дней мой младший сын и я решила его побаловать домашней выпечкой,испекла вот такие вкусные и ароматные булочки с домашним творогом,свежим укропчиком и зеленым луком.Скоро Троица и вы так же можете испечь такие булочки к празднику.Сегодня рецепт без пошаговых фото,к сожалению не было времени для фотографирования процесса приготовления.


Ингредиенты:

Для теста: 

1.молоко-0,5 литра 
2.яйцо-4 шт. 
3.масло сливочное(или маргарин)-150 гр. 
4.масло растительное(без запаха)100 гр. 
5.сахар-150 гр. 
6.соль-1 чайная ложка(без горки) 
7.коньяк(или водка)-1 столовая ложка 
8.дрожжи живые-70 гр.(две трети от 100-граммовой пачки) 
9.мука-1-1,5 кг(в зависимости от качества муки иногда уходит больше или меньше) 

Начинка:
 
1.творог(посуше)-0,5 кг. 
2.яйцо-2 шт.(+1 яйцо для смазывания булочек). 
3.Зеленый лук и укроп по небольшому пучку. 
4.соль по вкусу.


среда, 21 мая 2014 г.

Жаркое со свиными ребрышками в пикантном маринаде

Всем доброго вечера и хорошего настроения!Сегодня я приготовила очень вкусное жаркое со свиными ребрышками.Благодаря маринованию ребрышки получаются очень ароматными,с красивой аппетитной корочкой и просто тают во рту.Овощи, пропитанные выделяющимся при запекании соком,приобретают неповторимый вкус и аромат.И так,начинаем готовить!


Ингредиенты:

1.Ребрышки свиные -1 кг
2.Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
3.Морковь - 1 шт. (средняя)
4.Картофель - 700-800 г
Для маринада:
1.Горчица французская - 1 столовая ложка (с горкой)
2.Кетчуп (чили) - 2 столовые ложки
3.Соевый соус - 2 столовые ложки
4.Чеснок - 2 зубчика
Дополнительно:
1.Сметана густая - 1 столовая ложка
2.Масло растительное - 2 столовые ложки
3. Соль, лавровый лист

среда, 14 мая 2014 г.

Пирог с зеленью и сыром

Всем доброго вечера!Сегодня у меня для вас пироги с самой весенней начинкой из зелени с сыром.А испекла я их из творожного ленивого слоеного теста.Конечно,это не настоящее слоеное тесто,но попробовать стоит.Готовится оно совсем несложно,а выпечка получается мягкой и вкусной.


Ингредиенты:

Для теста:
1.Мука -2 стакана
2.Маргарин сливочный-250 гр.
3.Творог 1%-250 гр.
4.Разрыхлитель-1 чайная ложка(с горкой).
5.Соль -1/2 чайной ложки.
6.Яйцо-1 шт.
7.Кефир 1%-3 столовые ложки.
Для начинки:
1.Яйцо вареное-3 шт.
2.Сыр твердый-150 гр.
3.Зелень укропа и небольшой пучок зеленого лука.

Стакан емкостью 250 мл

четверг, 8 мая 2014 г.

Куриные тефтельки,запеченные с молодым картофелем

Доброго всем дня! На рынке появилась молоденькая картошечка и я предлагаю вам приготовить это простое,но очень вкусное и ароматное блюдо.Мясо для тефтелек можно выбрать по своему вкусу:индейка,свинина,говядина,выбирайте,что вам больше нравится.

Ингредиенты:


Для тефтелек:
Грудка куриная-1 шт.(500-600 гр)
Рис-4 столовые ложки.
Чеснок-2 зубчика.
Яйцо-1 шт.
Паприка сладкая-1/2 чайной ложки.
Крахмал-1 чайная ложка.
Сливки 10%-3 столовые ложки.
Зелень лука,петрушки,укропа,соль,молотый черный перец-по вкусу.
Для соуса-заливки:
Лук репчатый-1 шт.
Морковь-1 шт.
Помидоры-4-5 шт.
Томатная паста-1/2 столовой ложки
Масло оливковое-50-70 гр
Соль,перец,лавровый лист-по вкусу
Бульон или вода-200 мл
Молодой картофель-500-600 гр

суббота, 3 мая 2014 г.

Плацынды с творогом и зеленью

Доброго всем дня!Сейчас у многих из вас длинные майские каникулы,которые каждый старается провести за городом.Кто-то едет на дачу,кто-то в деревню к родне или знакомым,а кто-то просто отправляется на пикник.А какой же пикник без шашлыков,барбекю и какой-нибудь вкусной выпечки или лепешек к ним.Я хочу предложить вам испечь молдавские национальные лепешки с начинкой из творога и зелени-плацынды,вкусные и ароматные,с тоненькой хрустящей корочкой и мягкие внутри.Начинка подойдет любая:картофель,мясо,ливер,капуста,яблоки,какая вам больше по вкусу.Приятного вам всем отдыха!





Ингредиенты:

Для теста:

1.Мука-3 стакана.
2.Масло сливочное-200 гр.
3.Яйцо-1 шт.
4.Масло растительное-3 столовые ложки.
5.Уксус(6%)-3 столовые ложки.
6.Соль-щепотка.

Для начинки:
1.Творог-500 гр.
2.Пучок укропа и зеленого лука.
3.Яйца-2 шт.
4.Соль по вкусу.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...