пятница, 31 октября 2014 г.

Запеканка из говяжьего фарша с луком пореем и картофелем

Доброго всем дня и приятных выходных!Вот и подошла к концу неделя,впереди выходные дни,а значит можно подольше постоять у плиты и приготовить вкусный домашний обед для своих близких.Вот такую запеканку я готовила в прошлые выходные,получилось очень вкусно и ароматно,готовить совсем несложно и из доступных продуктов.Картофель лучше использовать рассыпчатых сортов,а если он твердый,то его лучше предварительно отварить до полуготовности.


Ингредиенты:

Говяжий фарш-500 гр
Картофель-500 гр
Лук-порей-200 гр
Тыква-100 гр
Сметана 10%-2 столовые ложки
Масло сливочное-40 гр
Масло растительное-3 столовые ложки
Сыр-70 гр
Яйцо-1 шт
Смесь перцев свежемолотая,соль-по вкусу
Молотая сладкая паприка-1 чайная ложка
Молотый мускатный орех-1 чайная ложка
Тимьян сухой-1 щепотка
Бульон-120 мл


четверг, 30 октября 2014 г.

Аджика

Доброго всем вечера!Я снова прогуляла,но по уважительной причине,был в ремонте компьютер.Но я не теряла время зря,а занималась экспериментом.Очень долго я искала рецепт Абхазской аджики,той,которую продавали в магазинах в советские времена,она была очень ароматная,с приятным вкусом и довольно густой консистенции.Я перебрала массу вариантов ,пересмотрела очень много информации в интернете и все никак не могла подобрать нужный рецепт.И вот благодаря помощи моей коллеги по сайту "Едим дома",очень отзывчивой девочки Наташеньки из Мариуполя,мне все же удалось приготовить именно такую аджику,которая оказалась ближе всего похожей по вкусу на ту,из советских времен.Узнала я очень много интересного,оказывается,что в Абхазии это самая главная приправа,которая присутствует на столе в каждом доме.Все входящие в ее состав продукты измельчают с помощью каменных плиток,перетирают их до пастообразного состояния.В состав аджики обязательно должен входить голубой пажитник,он придает ей особый вкус.Я не нашла пажитник в наших магазинах и заменила его смесью хмели-сунели.В эту смесь в небольших количествах входит и пажитник.Я опробовала три варианта ингредиентов  и выбрала один,теперь делюсь с вами рецептом великолепной аджики.Ее можно подавать,как приправу к мясным и рыбным блюдам,добавлять в мясные рулеты,в фарш для колбасок и так далее.Я буду очень рада,если кто-нибудь из читателей моего блога поделится своим рецептом Абхазской аджики и откроет все секреты ее приготовления.


Ингредиенты:

Перец жгучий красный(стручковый)-500 гр
Чеснок-220 гр
Кинза свежая-250 гр
Орехи грецкие-100 гр
Хмели-сунели-30 гр
Тимьян сухой-3 чайные ложки
Соль крупного помола-170 гр


четверг, 16 октября 2014 г.

Куриная печень с баклажанами и яблоками

Всем доброго вечера!Вот и неделя пролетела,я опять немного прогуляла в блоге,хотя готовила каждый день и старалась все сфотографировать,что бы потом поделиться с вами,дорогие друзья.Сегодня у меня очень вкусное,ароматное блюдо из моей любимой куриной печеночки с яблоком и баклажанами.Для осенней нотки я еще добавила яркую тыкву,получилось сочно и вкусно!


Ингредиенты:

Печень куриная-500 гр
Лук репчатый-1 шт
Баклажаны-250 гр
Тыква-100 гр
Яблоко-1 шт
Сметана 10%-4 столовые ложки
Коньяк-1 столовая ложка
Молотая сладкая паприка-1 чайная ложка
Мускатный орех молотый-1 чайная ложка
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Масло растительное-50 мл


суббота, 11 октября 2014 г.

Бананово-яблочный пирог

Всем доброго вечера и приятных выходных!У меня за окном прекрасная погода,тепло,солнечно,деревья такие красивые в своем осеннем наряде,на душе светло и хочется творить.Вот такой вкусный пирог испекла я сегодня,нежный и ароматный,с бананами и яблоками,угощайтесь!


Ингредиенты:

Тесто:

Мука-250 гр
Сахар-125 гр
Масло сливочное-125 гр
Яйцо-1 шт
Соль-1 щепотка

Начинка:

Банан-4 шт
Яблоко-2 шт
Яйцо-3 шт
Сметана 30%-100 гр
Сахар-3 столовые ложки
Крупа манная-4 столовые ложки
Сок лимонный-1 столовая ложка


вторник, 7 октября 2014 г.

Слоеная куриная отбивная

Всем доброго и приятного вечера!Сегодня у меня для вас мясное блюдо,вкусная,сочная и ароматная отбивная из куриного филе.Готовить очень быстро,а съедается еще быстрее.Можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.Порадуйте своих близких вкусным блюдом в холодный осенний вечер.


Ингредиенты:

1.Мясо куриной грудки на косточке-1 шт.(700-800 гр) 
Для маринада:
1.Чеснок-4-5 зубчиков(крупных).
2.Горчица-1 столовая ложка.
3.Соевый соус-2 столовые ложки.
4.Лимонный сок-1 столовая ложка.
Для панировки:
1.Яйца-2 шт.
2.Мука-1 стакан.
3.Черный молотый перец-по вкусу.
Масло растительное для обжаривания.

четверг, 2 октября 2014 г.

Картофельный пирог

Доброго всем вечера!Сегодня у меня очень вкусный и ароматный  пирог-запеканка из тертого картофеля с добавлением болгарского перца, малосольной брынзы,зелени и мяты.В оригинале он полностью картофельный,я заменила часть картошки кабачком,что бы тесто было легче.Результат мне очень понравился.Вкусно и в горячем и в холодном виде.



Ингредиенты:

Картофель-300 гр
Кабачок-300 гр
Лук репчатый-60 гр
Лук-порей-1 шт
Перец болгарский-150 гр
Яйцо-3 шт
Брынза малосольная-150 гр
Мука-200 гр
Дрожжи сухие-2 чайные ложки
Молоко-50 мл
Соль-по вкусу
Черный молотый перец-по вкусу
Зелень петрушки-1 пучок
Мята-1 столовая ложка
Масло растительное-100 мл

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...