пятница, 31 января 2014 г.

Назад в СССР"Макароны по-флотски"

Добрый вечер!А у меня сегодня блюдо родом из СССР:))Макароны по-флотски один из самых советских рецептов.Они были в меню детских садов,школьных,рабочих и студенческих столовых,в армии и на флоте.А еще их готовили в пионерских лагерях,туристических походах и студенческих стройотрядах(в походных условиях их обычно готовили с тушенкой).И,конечно же готовили дома это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо.Да и по деньгам не очень затратное.В нашей семье это одно из любимых блюд я его готовлю довольно часто,попробуйте и вы.





Ингредиенты:
Макароны - 400 гр
Фарш говяжий - 300-400 гр
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Масло сливочное - 50 гр
Масло растительное - 3 столовые ложки
Соль и молотый перец - по вкусу, кусочек лаврового листа

среда, 29 января 2014 г.

Пирог с вишнями и меренгой

 Доброго всем вечера!Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный пирог,который я пеку уже на протяжении двадцати лет.Этот рецепт перешел ко мне от подруги и надолго задержался в моем доме.Не очень сложный в приготовлении,из доступных продуктов и очень вкусный.Предлагаю попробовать и вам,угощайтесь друзья!





Ингредиенты:

Для теста:

Желтки-4 шт.
Масло сливочное-200 гр.
Сахарный песок-3/4 стакана
Мука-2,5 стакана
Сода-1 чайная ложка(без горки)
Половина лимона-цедра и мякоть натертые на терке.
Вишня-для прослойки(1 стакан)

Для меренги:

Белки-4 шт.
Сахарный песок-1 стакан.
Лимонный сок-  1 чайная ложка.

вторник, 28 января 2014 г.

Пирог с творожно-апельсиновым пудингом

Доброго вечера всем,кто заглянул в мой блог!У нас настоящая зима,с морозом и сильным снегопадом.Мы даже не ожидали,что в конце января она доберется к нашим южным краям.На улице очень красиво,все деревья в пушистых снежных шубках.Именно в такую погоду хочется вкусной и яркой выпечки,и у меня сегодня вкусный ароматный пирог.Рассыпчатая шоколадная основа и очень нежная творожно-пудинговая начинка с кусочками апельсина. 



Ингредиенты:

Для теста:

1.Масло сливочное(или маргарин)-150 гр.
2.Мука-2 стакана,( с горкой )
3.Сахар-половина стакана.
4.Сметана-3 столовые ложки.
5.Какао-2 столовые ложки.
6.Разрыхлитель-1 столовая ложка.
7.Ванильный сахар-1 пакетик.

Для начинки:

1.Творог или творожная масса-400 гр.
2.Яйца-2 шт.
3.Сливки-4 столовые ложки.
4.Сахар-1/2 стакана
5.Порошок для пудинга-1 пакетик.
6.Цедра одного апельсина.
7.Мякоть двух апельсинов.

понедельник, 27 января 2014 г.

Куриное жаркое с грибами и вялеными помидорами

Доброго всем вечера!Сегодня у меня для вас вкусное и ароматное горячее блюдо ,куриные голени запеченные в духовке с картофелем,грибами и вялеными помидорами.Такое жаркое прекрасно подойдет для зимнего воскресного обеда.Куриные голени можно заменить на бедрышки,вместо шампиньонов можно добавить любые другие грибочки.




Ингредиенты:

1.Куриные голени-1 кг
2.Шампиньоны коричневые-400-500 гр
3.Помидоры вяленые-8-10 шт.
4.Помидоры свежие-2 шт.
5.Лук репчатый-1-2 шт.
6.Морковь-1 шт.
7.Картофель-1 кг
8.Соль по вкусу

Для маринования куриных голеней:

1.Сухая смесь для курицы-2-3 столовые ложки
2.Сметана густая-3 столовые ложки
3.Масло от вяленых помидор-2 столовые ложки
4.Соль по вкусу

воскресенье, 26 января 2014 г.

Мой "Пражский торт"

Доброго всем вечера!Вчера у моего мужа был День рождения и я испекла  этот торт.Я пробовала много тортов под названием "Пражский".Рецепты примерно все похожи,но на вкус они,хоть и немного,но отличаются.Хочу предложить и свой рецепт,которому уже,страшно подумать!!!30 лет.Бисквит у этого торта на сгущенном молоке,он получается пористый и нежный,и еще в прослойку добавляется мелко нарезанный лимон,который придает торту приятный вкус и аромат.





Ингредиенты:

Мука пшеничная-1,5 стакана
Яйцо-3 штуки
Сахар-1 стакан
Сметана 20%-1 стакан
Молоко сгущенное-1 банка(380 гр)
Какао-1-2 столовые ложки
Разрыхлитель-2 чайные ложки
Масло сливочное-200 гр
Лимон-1 штука(не большой)
Ванилин-по вкусу

Стакан емкостью 250 мл

суббота, 25 января 2014 г.

Рубленые котлеты из куриного филе и печени

Доброго всем дня и приятных выходных!Вы уже,наверное,заметили,что котлетки в нашей семье любят я их часто готовлю и постоянно экспериментирую.Сегодня хочу продолжить котлетную тему и предлагаю вам рецепт рубленых котлеток из куриной грудки и куриной печени.Котлетки получились вкусные и мягкие,с легким печеночным вкусом и ароматом.



Ингредиенты:

куриное филе-500 гр
куриная печень-300 гр
яйцо-2 шт
сыр(Российский,Голландский)-70 гр
мука пшеничная-2 столовые ложки
лук зеленый-1 пучок
зелень-1 пучок
соль и молотый перец -по вкусу
масло растительное для обжаривания

четверг, 23 января 2014 г.

Зразы с начинкой из грибного омлета

Доброго всем вечера!Сегодня у меня для вас зразы,или котлетки с начинкой из грибного омлета.Очень вкусные,ароматные и сочные.Я приготовила омлет с шампиньонами,но если у вас есть лесные грибы,приготовьте с ними,будет еще ароматней.Мясо для фарша тоже можно выбрать по своему вкусу.И так,готовим!


Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина+говядина) - 600-700 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Сметана густая - 1 столовая ложка
Соль и молотый перец по вкусу
Чеснок-по желанию

Для начинки:

Яйцо - 3 шт.
Грибы (шампиньоны) - 250 гр
Молоко - 5 столовых ложек
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 1/2 столовой ложки
Зелень лука и петрушки - 1 горсть
Соль и молотый перец - по вкусу
Масло растительное для обжаривания

среда, 22 января 2014 г.

Творожный сливовый пирог

Доброго всем вечера!У меня сегодня снова сладкий рецептик,в этот раз творожный пирог со сливами,очень простой в приготовлении, вкусный и ароматный.Сливы можно использовать и замороженные,я очень часто так поступаю,заменяю свежие фрукты зимой на замороженные с лета.Подойдут и консервированные,главное,что бы они были тверденькие.







Ингредиенты:


1. Ванильные сладкие творожные сырки-2 шт (по 100 гр)
2. Маргарин -180 гр
3. Яйцо - 3 шт
4. Мука - 2,5 стакана
5. Разрыхлитель - 1 столовая ложка
6. Соль - 1 щепоть

Для начинки:

Сливы - 8-10 штук
Для заливки:
1. Сметана 20% - 1/2 стакана
2. Пудра сахарная - 3 столовые ложки (с горкой)
3. Яйцо - 1 шт
4. Пудинг ванильный в порошке - 2 столовые ложки (с горкой)

Стакан емкостью 250 мл

вторник, 21 января 2014 г.

Яблочный лапшевник

Привет всем!За окном середина зимы и даже у нас на Юге выпал снег и пришли морозы.Хоть они и не очень сильные,но все же после прогулки хочется горячего чая и к нему кусочек ароматного пирога.А вместо пирога у  меня сегодня очень вкусная и солнечная запеканка из лапши,с добавлением творога,небольшого количества сыра и яблочек.Такую запеканку можно так же приготовить для завтрака,надо только заранее отварить лапшу.С фруктами можно экспериментировать,яблоки можно заменить грушами или добавить ягоды.Запеканка вкусна и в горячем и в холодном виде.




Ингредиенты:

1.Лапша домашняя-250 гр (в моем случае покупная)
2.Творог-250 гр
3.Сметана густая-1/2 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом)
4.Сахар-150 гр (или по вкусу)
5.Яйца-3 шт.
6.Сыр "Гауда"-50 гр
7.Лимонная цедра-1 столовая ложка.
8.Сахар ванильный-1 пакетик
9.Яблоки-5-6 шт. средней величины

понедельник, 20 января 2014 г.

Жареные пирожки из творожного теста

Доброго всем вечера!Что бы не говорили о вреде жареного теста,но мы все равно любим полакомиться пирожком,чебуреком или лепешечкой с пылу с жару,золотистыми и источающими вкуснейший аромат начинки.Моя семья тоже не исключение и я часто готовлю жареные пирожки,в основном из дрожжевого теста.Но,когда мало времени ,на помощь приходят рецепты быстрого теста.Вот с одним из них я и хочу с вами сегодня поделиться.Начинку для пирожков можете выбирать по своему вкусу,в моем случае яйцо с зеленью и яблочная.




Ингредиенты:

Для теста:

1.Творог(у меня домашний)-250 гр.
2.Сметана 10%жирности-3 столовые ложки.
3.Яйцо-1 шт.
4.Сода-1 чайная ложка.
5.Масло растительное-2 столовые ложки.
6.Соль-1 щепоть.
7.Мука-2 стакана(тонкий чайный стакан 250 мл)+2 столовые ложки с горкой.

Первая начинка:

1.Яйцо-3 шт.
2.Зелень лука,укропа.
3.Масло сливочное и растительное-по одной столовой ложке.
4.Соль и перец по вкусу.

Вторая начинка:

1.Яблоки-3-4 шт.
2.Лимонный сок-2 столовые ложки.
3.Цедра лимонная-1 столовая ложка.
4.Сахар-2 столовые ложки.
5.Масло сливочное-1 столовая ложка.

воскресенье, 19 января 2014 г.

Брауни творожно-банановый

А вот и второй рецепт моего сегодняшнего меню,очень вкусный и ароматный брауни. Этот пирог моя импровизация,в нем есть все,что я люблю:нежный творожок,ароматный банан и шоколад.Попробуйте и вы,он очень вкусный!!!




Ингредиенты:

Для творожного слоя:

1.Творог (в моем случае домашний) - 400 гр
2.Банан (крупный) - 1 шт.
3.Яйца - 2 шт.
4.Сахар-4 столовые ложки
5.Крахмал - 1 столовая ложка
6.Сметана - 1 столовая ложка
7.Сахар ванильный - 1 маленький пакетик

Для шоколадного слоя:

1.Шоколад черный - 1 плитка (100 гр) 55%
2.Яйца - 2 шт.
3.Масло сливочное - 125 гр
4.Сахар - 2 столовые ложки
5.Мука - 1 стакан (250 мл емкость)
6.Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой)

Дополнительно:

Бананы для прослойки - 2 шт.
Форма для выпечки - 16х22 см


Азу из говядины(мой вариант)

Доброго  вечера всем,кто заглянул в мой блог!Сегодня у меня два рецепта:мясное блюдо и выпечка.Пожалуй начну с основного горячего блюда,азу из говядины.Азу-традиционное блюдо татарской кухни,состоящее из обжаренных кусочков мяса(говядины,баранины или молодой конины),тушеных с помидорами(или томатным соусом),луком,картофелем,часто с ломтиками соленого огурца.Азу из баранины можно тушить с морковью,нарезанной кружочками.Я очень люблю это блюдо,рецепт немного изменила по своему вкусу.




Ингредиенты:


Мясо говядина - 500-600 гр
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Томатная паста - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка

Для маринада:

Горчица с зернами французская-1 столовая ложка
Соевый соус-2 столовые ложки
Уксус виноградный красный-1 чайная ложка
Хмели-сунели-1 чайная ложка
Масло оливковое-1 столовая ложка

Дополнительно:

Масло растительное для обжаривания,соль,смесь перцев молотая,лавровый лист и зелень,по желанию чеснок.

пятница, 17 января 2014 г.

Куриная отбивная котлета с пикантной начинкой

Привет всем и доброго вечера!Продолжаю знакомить вас с мясными блюдами любимыми в нашей семье.Сегодня у меня отбивные куриные котлетки с немного необычной начинкой,но именно она делает куриное филе мягче и сочнее и придает ему пикантный вкус,а панировка не дает мясу пересохнуть.И так,готовим!







Ингредиенты:


1.Грудка куриная - 600-700 гр
2.Творог домашний - 150 гр
3.Яйцо - 1 шт.
4.Маслины черные( без косточек) - 10 шт.
5.Чеснок - 2 зубка
6.Зелень лука, укропа, петрушки
7.Молотый перец, соль-по вкусу

Для панировки:

1.Яйцо - 2 шт.
2.Мука - 1 стакан
3.Соль и молотый перец - по вкусу

Масло растительное для обжаривания

четверг, 16 января 2014 г.

Тефтели из рубленого мяса с картофелем

Всем доброго вечера!Так как в моей семье трое мужчин,то мясные блюда занимают в нашем меню не последнее место.А,что бы они были разнообразными и не надоедали,я часто готовлю тефтели с разными добавками.Вот и сегодня я приготовила тефтели,но не из фарша,а из рубленого мяса и с добавлением сырого картофеля,зелени.Мясо для таких тефтелей лучше выбирать мягкое,нежное.Я приготовила из свиной шейки.





Ингредиенты:

мясо свиное (шейная часть) - 600-700 гр
лук репчатый - 2 шт.
картофель - 2-3 шт.(не очень крупный)
яйцо крупное -1 шт.
сыр твердый - 40-50 гр
кефир - 2 столовые ложки
морковь - 1 шт.
зелень петрушки, соль, молотый перец, хмели-сунели по вкусу
сметана - 100 гр
растительное масло - 2 столовые ложки

среда, 15 января 2014 г.

Творожные кексы с кукурузной мукой

Всем привет!Сегодня у меня  творожная выпечка.Купила я на днях ванильные творожные сырки в целлофановой упаковке,распечатала их,а они оказались немного забродившими,хотя срок годности был нормальным.Решила использовать их в выпечку,тем более,что давно хотела испечь творожные кексы.Часть муки я заменила кукурузной и еще добавила вяленый барбарис и немного ряженки.Получились вкусные кексики с пористой структурой и нежным вкусом.Угощайтесь!



Ингредиенты:
сырки творожные ванильные-400 гр
яйцо-2 шт
ряженка-1/2 стакана
сахарная пудра-50 гр
мука кукурузная-1/2 стакана
мука пшеничная-1 стакан
масло сливочное-100 гр
сода пищевая-1/2 чайной ложки
разрыхлитель-1 чайная ложка
барбарис вяленый-1 пакетик(10 гр)

стакан емкостью 250 мл


вторник, 14 января 2014 г.

Куриные бедрышки с секретом

Доброго всем вечера!Сегодня я хочу предложить вам очень вкусное и сочное мясное блюдо-куриные бедрышки,запеченные с ароматными яблочками и сыром.Блюдо готовить совсем не сложно,а получается оно не только вкусным,но и с особым секретиком:))



Ингредиенты:


куриные бедрышки - 4 штуки
яблоко - 4 штуки (лучше кислые)
сыр твердый - 70-80 гр
лук репчатый - 1 штука
морковь - 1 штука
сметана - 2 столовые ложки
зелень петрушки и лука
сок половины лимона
Для маринада:
соевый соус - 2 столовые ложки
горчица французская (с зернами) - 1 столовая ложка
кетчуп чили - 2 столовая ложка
соль - по вкусу

понедельник, 13 января 2014 г.

Крученики с фаршем

Доброго всем вечера!Сегодня у меня мясное блюдо украинской кухни-крученики.Готовят их из отбитого мяса,слегка обжаривают и затем тушат в соусе.Крученики могут быть как с начинкой,так и без нее.Их можно подавать как к повседневному,так и к праздничному столу.Я приготовила два варианта этого блюда:одни я приготовила в духовке,а другие на сковороде.Получились очень нежные,сочные и с красивой румяной корочкой.Готовила и из говядины и из свинины-вкусно одинаково!

Ингредиенты:

Свинина или говядина (для отбивных) - 600 гр
Фарш (свиной или говяжий) - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубка
Яйцо - 1 шт. (маленькое)
Кетчуп - 1 столовая ложка
Молоко - 2 столовые ложки
Соль, молотый перец, зелень петрушки - по вкусу

Для намазки:

Сметана густая - 2 столовые ложки
Кетчуп - 2 столовые ложки
Дополнительно:
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 3 шт. средней величины

воскресенье, 12 января 2014 г.

Двухцветные рогалики с заварным лимонным кремом

Доброго всем вечера!Сегодня у меня выпечка из дрожжевого теста,очень вкусные и красивые рогалики.Еще с детства я люблю заварной крем и выпечку с ним:торты,эклеры,пончики...В этот раз я решила испечь рогалики.Сначала была задумка сделать тесто шоколадное,но случайно увидела в интернете двухцветные рогалики и мне очень понравилась эта идея.Немного рогаликов я еще испекла и с начинкой из замороженной вишни и булочки,вкусно и так и так,угощайтесь!:))






Ингредиенты:


Для теста:

1.Молоко или сыворотка-0,5 литра.
2.Яйцо-4 шт.+1 для смазывания.
3.Масло сливочное-250 гр.
4.масло растительное-3 столовые ложки
5.сахар-1 стакан
6.дрожжи живые-70 гр.
7.соль-1 чайная ложка без верха.
8.мука-1-1,2 кг.
9.Коньяк-1 столовая ложка
10.Какао-2 столовые ложки (с горкой).
11.Сахар ванильный-1 пакетик.

Для заварного крема(начинка)

1.Молоко-1 стакан.
2.Желтки-3 шт.
3.Сахар-4 столовые ложки.
4.Мука-2 столовые ложки (с горкой).
5.Цедра половины лимона.

Начинка для булочек:

Орехи грецкие измельченные-1 стакан.
Сахар-1/2 стакана.
Масло сливочное-50 гр.

суббота, 11 января 2014 г.

Будайский яблочно-творожный пирог

Доброго всем вечера!Сегодня у меня очень вкусный и нежный пирог.Рецепт его уже давно был у меня в закладках,но все не доходили руки его испечь.И вот наконец-то в конце апреля прошлого года я испекла его впервые и с тех пор пеку его часто.Нежнейшее ореховое тесто с апельсиновой ноткой,легкая воздушная начинка и яблочки,очень вкусно и очень ароматно!!!Название Будайский,от названия столицы Венгрии-Будапешт.Кто автор этого чудесного пирога ,я не знаю,но огромное ему спасибо!!!



Ингредиенты:

Тесто:

1. Мука - 2 стакана (без горки)
2. Масло сливочное (холодное) - 200 гр
3. Орехи грецкие молотые - 3/4 стакана
4. Сахар ванильный - 1 пакетик
5. Цедра одного апельсина (средней величины)
6. Желтки - 3 шт

Начинка:

1. Яблоки - 2 - 3 шт
2. Сырки творожные ванильные - 4 ш т(весом по 100 гр)
3. Сметана густая (в моем случае домашняя, с рынка) -150 гр
4. Сок одного апельсина
5. Манка - 2 столовые ложки (с горкой)
6. Белки - 3 шт
7. Соль - 1 щепоть

Стакан емкостью 250 мл.

пятница, 10 января 2014 г.

Фаршированный перец с булгуром

Доброго всем дня!Сегодня у меня для вас ароматный и вкусный фаршированный перчик.Хоть на улице зима,но в магазинах сейчас можно купить абсолютно все овощи в свежем виде.Да и очень многие хозяюшки делают заготовки,консервируют или замораживают перец для фарширования.Так почему бы не побаловать себя летним блюдом в холодный зимний день?И так,готовим:


Ингредиенты:

1.Перец болгарский - 10-12 шт
2.Фарш мясной(свинина) - 500 гр
3.Лук репчатый - 2 шт
4.Морковь - 2 шт
5.Томаты - 4-5 шт
6.Булгур - 1 пакетик
7.Кабачок - 1 шт (небольшой)
8.Яйцо - 1 шт
9.Соль,молотый перец,зелень-по вкусу
10.Масло растительное

Для заливки:

1.Лук репчатый - 1 шт
2.Морковь - 1 шт
3.Томаты - 5 шт
4.Вода - 1-2 стакана
5.Соль - по вкусу

четверг, 9 января 2014 г.

Назад в СССР"Пирог с ливером"

 Доброго всем дня!Сегодня у меня несладкий пирог из творожного теста с ливерной начинкой.Его рецепт уходит в далекие 80-ые годы,когда в нашей стране самым большим дефицитом были мясо и мясопродукты.Надо было отстоять несколько часов в очереди,что бы купить кило мяса или колбаски:))Мы в те годы несколько лет жили на Севере,так там в те времена на мясо вообще были талоны-полтора килограмма мясопродуктов в месяц на одного человека.И в это количество входило все:и собственно мясо и птица и колбасные изделия и копчености.Купишь палочку вареной колбаски и уже месячная норма одного человека израсходована!:)))Но зато в те времена в свободной продаже бывал ливер:сердце,легкие,почки...Печень,которая тоже считается ливером,к сожалению,тоже была дефицитом:(Вот мы и покупали часто ливер и,оказывается,если его правильно приготовить,то он вполне мог заменить мясо и из него получались довольно вкусные блюда и начинки для пирогов,пирожков,кулебяк и блинчиков.В те времена я была совсем молодой начинающей хозяйкой и,во-первых,не решалась приготовить дрожжевое тесто,во-вторых,дети были маленькие и автоматических стиральных машин тогда у нас не было и в помине,да еще плюс работа,так что времени на готовку было мало.Вот тогда-то и пригодился мне рецепт творожного теста от старшей коллеги по работе.Готовится оно быстро и пироги из него получаются очень вкусные.Ливер можно отварить заранее и заморозить,а потом только взять нужное количество и приготовить начинку.



Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 1,5 стакана (тонкий чайный стакан емкостью 250 мл)
Маргарин (или сливочное масло )- 150 гр
Творог - 250 гр
Яйцо -1 шт
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой)
Соль и сахар - по 1 чайной ложке.

Для начинки:

Сердце и легкое говяжьи - по 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт (крупная)
Морковь - 1 шт (небольшая)
Яйцо - 2 шт.
Сыр твердый - 50 - 60 гр.
Соль и молотый перец - по вкусу.(по желанию можно добавить зелень)
Масло растительное

среда, 8 января 2014 г.

Пирог "Малина в облаках"

Привет всем!Сегодня у меня для вас очень вкусный,ароматный и не сложный в выпечке пирог.Рассыпчатое песочное тесто,ароматная малинка в нежном облаке творожного пудинга,в меру сладкий и кроме того еще и ,по летнему,яркий-очень вкусно с чашечкой чая в зимний день.Вместо свежих ягод можно взять замороженные.



Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное-300 гр.
Сахар-1 стакан
Мука- 3,5(три с половиной стакана)
Сметана-4 столовые ложки(с горкой)
Какао-2 столовые ложки
Разрыхлитель-1 пакетик(18 гр).
Ванилин.

Для начинки:

Ванильная сырковая масса-350 гр(у меня было две пачки по 180 гр).
Яйцо-1 шт.
Ванильный пудинг в порошке-1 пакетик.
Малина-1,5-2 стакана.

Стакан емкостью 250 мл

вторник, 7 января 2014 г.

Праздничные колбаски с черносливом

Доброго времени суток всем!Праздники продолжаются,впереди святки,закончился пост и мы продолжаем поздравлять друг друга с Рождеством и принимать гостей.Хочу предложить вам рецепт очень вкусных и ароматных мясных колбасок.Фарш для них можно заготовить накануне,а приготовить непосредственно перед подачей на стол,готовятся они быстро.Вместо свинины и говядины можно взять любое другое мясо,которое вы предпочитаете:индейку,баранину...Чернослив лучше покупать с подкопчением,тогда у колбасок будет легкий аромат блюда приготовленного на мангале.Гарнир тоже можно выбрать по своему усмотрению.Я к таким колбаскам готовлю маленькие дранички и овощной салатик.


Ингредиенты:

Фарш мясной - 800 гр (в моем случае свинина+говядина)
Чернослив (подкопченный) - 6 шт.
Яйцо - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Крекер соленый - 70-80 гр (2/3 стакана в измельченном виде)
Лук зеленый - 2 шт.
Петрушка - небольшой пучок
Паприка красная сладкая - 1 чайная ложка
Кориандр молотый - щепотка
Молоко - 1/2 стакана
Соль и молотый черный перец - по вкусу

воскресенье, 5 января 2014 г.

Булочки апельсиново-кокосовые

Поздравляю всех с наступающим праздником Рождества Христова и хочу угостить очень вкусными и ароматными булочками.Желаю всем здоровья,счастья,любви,веселого праздничного настроения!!!

Ингредиенты:
Для теста:

Молоко (или сыворотка) - 2 стакана
Яйцо - 4 шт. (+ 1 шт. для смазывания изделий)
Масло сливочное - 200 гр
Масло растительное - 3 столовые ложки
Сахар - 1 стакан
Дрожжи живые - 50 гр
Мука - 1 - 1,2 кг (зависит от качества муки)
Соль - 1 чайная ложка без горки
Цедра половины апельсина
Ванильный сахар по вкусу

Для прослойки:

Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 100 г
Стружка кокосовая - 50 гр
Цедра половины апельсина

Стакан емкостью 250 мл

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...