Насыпной пирог с творогом и зеленью

Всем привет и мои поздравления с первым весенним днем!Наконец-то закончилась зима и наступили теплые солнечные деньки.Еще немножко и скоро появится первая свежая зелень.А пока ее можно вырастить дома на подоконнике или,на худой конец,купить на рынке.Я очень люблю выпечку с творогом и зеленью,у нее особый вкус и аромат.Увидела рецепт этого пирога и он меня очень заинтересовал.Обычно насыпные пироги выпекаются сладкие,а этот несладкий и с моей любимой начинкой.Решила сразу же его испечь и заодно обновить новый набор форм для выпечки,подаренный девочками коллегами по работе.Пирог мне понравился,к начинке в следующий раз добавлю какой-нибудь остренький сыр или брынзу для пикантности и остроты вкуса.

Ингредиенты:

Мука-380 гр
Масло сливочное-200 гр
Соль-1 чайная ложка
Разрыхлитель-18 гр(1 пакетик)
Творог-450 гр
Сметана-150 гр
Яйцо-4 шт
Манная крупа-2 столовые ложки
Лук-порей-130 гр(1 шт)
Лук зеленый -2 пучка
Укроп-1 пучок

Творожно-ореховый пирог со сливами

Доброго всем дня!У нас сейчас наступил сезон поздних слив.И такие они красивые,сочные,что просто сами просятся в выпечку.Сегодня у меня для вас вкусный,слегка влажноватый,с ореховым вкусом сливовый пирог,который совсем просто готовить.

Ингредиенты:

Мука-180 гр
Творог-200 гр
Орехи грецкие-100 гр
Сахар-150 гр
Масло сливочное-150 гр
Яйцо-3 шт
Разрыхлитель-1 чайная ложка
Сахар ванильный-10 гр
Слива-5-6 штук

Творожный пирог с абрикосами.

Доброго всем вечера и приятных выходных!Уже совсем лето и на рынке появились ранние абрикосы,красивые и ароматные.Значит самое время испечь вкусный ,нежный пирог с творогом и абрикосами.Тем более,что впереди у нас два выходных дня и вы можете спокойно ,без спешки заняться выпечкой и затем угостить своих родных и друзей чашечкой чая с кусочком душистого летнего пирога.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука - 2 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом)
2. Масло сливочное - 150 г
3. Сахар - 0,5 стакана
4. Сметана - 2 столовые ложки
5. Разрыхлитель - 1 пакетик 18 г
6. Ванилин - по желанию

Для начинки:
1. Абрикосы - 300-400 г
2. Творог - 400 г
3. Яйца - 2 шт.
4. Сахар - 0,5 стакана
5. Манная крупа - 2 столовые ложки
6. Сметана - 2-3 столовые ложки
7. Ванилин и цедра половины лимона

Для крошки:
1. Масло сливочное охлажденное - 70 г (треть пачки)
2. Сахар - 100 г
3. Мука пшеничная - 0,5 стакана

Форма для выпечки - 20Х26 см.

Необычное пирожное

Всем доброго вечера!Сегодня у меня для вас не совсем обычный десерт из зерновых хлебцев.Это пирожное не для праздничного стола,а для тех,кому по тем или иным причинам нельзя есть обычную выпечку.Вдруг кому-нибудь да пригодится мой рецептик:)).Пирожное получилось вкусное,не приторное,с легкой кислинкой.Хлебцы можете выбирать по своему вкусу и с ягодами тоже можно экспериментировать. 

Ингредиенты:

1. Хлебцы (в моем случае пшеничные) - 1 упаковка( 24 шт. )
2. Сырки ванильные (небольшой жирности) - 3 шт (по 100 гр) 
3. Сметана 15%-ной жирности 300 г 
4. Пудра сахарная - 4 столовые ложки с горкой (или по вкусу). 
5. Абрикосы - 400 гр для крема + 200 гр для прослойки и украшения.

Булочки с творогом и зеленью

Всем привет!Вчера было воскресенье,приехал на пару дней мой младший сын и я решила его побаловать домашней выпечкой,испекла вот такие вкусные и ароматные булочки с домашним творогом,свежим укропчиком и зеленым луком.Скоро Троица и вы так же можете испечь такие булочки к празднику.Сегодня рецепт без пошаговых фото,к сожалению не было времени для фотографирования процесса приготовления.

Ингредиенты:

Для теста: 

1.молоко-0,5 литра 
2.яйцо-4 шт. 
3.масло сливочное(или маргарин)-150 гр. 
4.масло растительное(без запаха)100 гр. 
5.сахар-150 гр. 
6.соль-1 чайная ложка(без горки) 
7.коньяк(или водка)-1 столовая ложка 
8.дрожжи живые-70 гр.(две трети от 100-граммовой пачки) 
9.мука-1-1,5 кг(в зависимости от качества муки иногда уходит больше или меньше) 

Начинка:
 
1.творог(посуше)-0,5 кг. 
2.яйцо-2 шт.(+1 яйцо для смазывания булочек). 
3.Зеленый лук и укроп по небольшому пучку. 
4.соль по вкусу.

Пирог с зеленью и сыром

Всем доброго вечера!Сегодня у меня для вас пироги с самой весенней начинкой из зелени с сыром.А испекла я их из творожного ленивого слоеного теста.Конечно,это не настоящее слоеное тесто,но попробовать стоит.Готовится оно совсем несложно,а выпечка получается мягкой и вкусной.

Ингредиенты:

Для теста:
1.Мука -2 стакана
2.Маргарин сливочный-250 гр.
3.Творог 1%-250 гр.
4.Разрыхлитель-1 чайная ложка(с горкой).
5.Соль -1/2 чайной ложки.
6.Яйцо-1 шт.
7.Кефир 1%-3 столовые ложки.

Для начинки:

1.Яйцо вареное-3 шт.
2.Сыр твердый-150 гр.
3.Зелень укропа и небольшой пучок зеленого лука.

Стакан емкостью 250 мл

Дважды апельсиновые блинчики

Доброго всем вечера!Вот и закончилась веселая и вкусная масленичная неделя.Мы все пекли вкусные блины,что бы задобрить Масленицу,провожая долгую зиму и ожидая теплую солнечную весну.Сегодня ,в последний день Масленицы,Прощеное Воскресенье я приготовила вкусные и ароматные апельсиновые блинчики с начинкой.Я назвала их дважды апельсиновые,потому что апельсин входит и в состав теста и начинки.Рецепт апельсиновых блинчиков можно посмотреть на этой же странице.И так,готовим вкусные дважды апельсиновые блинчики и говорим зиме до свиданья!!!

Ингредиенты:
Для блинчиков:

Молоко-1 л.

Яйцо-4 шт.

Мука-2 стакана(тонких чайных)с горкой.

Масло растительное-2 столовые ложки.

Цедра и сок 1 апельсина.

Соль-щепоть.

Сахар-1 столовая ложка.

Для начинки:

Творог-500 гр.

Яйцо-2 шт.

Сахар-150 гр.

Манка-1 столовая ложка.

Цедра половины апельсина

Мякоть двух апельсинов.

Соль-по вкусу.

Масло сливочное для запекания блинов.

Творожный рулет в вафельном корже

Всем доброго времени суток!Я продолжаю свои эксперименты с использованием вафельных коржей.Сегодня я предлагаю вам испечь вот такой вкусный рулет-запеканку из творога и банана.Творожная начинка с добавлением картофельного пюре получается очень нежной,а банан придает аромат.Вместо теста-вафельный корж,благодаря которому начинка сохраняет сочность и не пригорает.

Ингредиенты:

Творог (в моем случае домашний) - 500 гр

Яйца - 4 шт + 1 шт для смазывания рулета

Сахар - 5-6 столовых ложек

Масло сливочное - 50 гр

Пюре картофельное-1 стакан

Сахар ванильный - по вкусу

Бананы

Сметана густая - 1 столовая ложка

Вафельные коржи

Стакан емкостью 250 мл

Пирог из творожного теста с мясной начинкой

Всем привет!Я очень люблю творожное тесто.Оно очень простое в приготовлении и подходит к любой начинке,как сладкой,так и несладкой.Выпечка из творожного теста получается пышной,мягкой и вкусной,а еще она не черствеет.Сегодня у меня очень вкусный пирог с начинкой из куриного мяса,соленого огурчика и сыра.Я не могу передать вам словами вкус этого пирога,его просто надо испечь и попробовать!

 Ингредиенты:

Для теста:

1.Творог-250 гр.

2.Маргарин-125 гр.

3.Яйцо-3 шт.

4.Разрыхлитель-1 столовая ложка(с горкой).

5.Сахар-1 столовая ложка.

6.Соль-1 чайная ложка(без горки).

7.Мука-2,5 стакана( стакан 250 мл)

Для начинки:

1.Мясо двух куриных окорочков(примерно 500-600 гр).

2.Огурцы малосольные-6 шт.средней величины.

3.Лук репчатый-2 шт.средней величины.

4.Зелень укропа,лука,молотый черный перец-по вкусу.

5.Сыр твердый-50 гр.

6.Масло сливочное-30-40 гр.

7.Масло растительное-50-70 гр.

Пирог "Стеганое одеяло"

Добрый вечер всем!Наконец-то в наших краях зимние холода начали понемногу отступать,морозы ослабли,снегопады прекратились и уже два дня светит яркое солнышко.В такие дни сразу появляется желание испечь какой-нибудь вкусный и веселый пирог.И сразу мне вспомнился вот этот рецепт,который я давно увидела в интернете.Пирог очень необычный,красивый и вкусный,в готовом виде он действительно похож на стеганое одеяло.В интернете есть много вариантов этого пирога,мне понравился это,с ореховым тестом.Я внесла некоторые свои изменения,но на вкусе пирога это нисколько не отразилось.

Ингредиенты:

Тесто:

1.Мука - 1 стакан

2.Яйцо - 3 шт

3.Сахар - 1/2 стакана

4.Масло растительное -4 столовые ложки

5.Орехи грецкие(молотые )- 2/3 стакана

6.Ванильный сахар - 1 пакетик

7.Разрыхлитель - 1 столовая ложка

8.Яичный ликер - 2 столовые ложки

Творожный крем:

1.Сырки ванильные- 4 шт (по 100 гр)

2.Яйцо - 2 шт

3.Пудинг ванильный в порошке - 1 пакетик (40 гр )

Стакан емкостью 250 мл

Пирог с творожно-апельсиновым пудингом

Доброго вечера всем,кто заглянул в мой блог!У нас настоящая зима,с морозом и сильным снегопадом.Мы даже не ожидали,что в конце января она доберется к нашим южным краям.На улице очень красиво,все деревья в пушистых снежных шубках.Именно в такую погоду хочется вкусной и яркой выпечки,и у меня сегодня вкусный ароматный пирог.Рассыпчатая шоколадная основа и очень нежная творожно-пудинговая начинка с кусочками апельсина. 

Ингредиенты:

Для теста:

1.Масло сливочное(или маргарин)-150 гр.

2.Мука-2 стакана,( с горкой )

3.Сахар-половина стакана.

4.Сметана-3 столовые ложки.

5.Какао-2 столовые ложки.

6.Разрыхлитель-1 столовая ложка.

7.Ванильный сахар-1 пакетик.

Для начинки:

1.Творог или творожная масса-400 гр.

2.Яйца-2 шт.

3.Сливки-4 столовые ложки.

4.Сахар-1/2 стакана

5.Порошок для пудинга-1 пакетик.

6.Цедра одного апельсина.

7.Мякоть двух апельсинов.

Творожный сливовый пирог

Доброго всем вечера!У меня сегодня снова сладкий рецептик,в этот раз творожный пирог со сливами,очень простой в приготовлении, вкусный и ароматный.Сливы можно использовать и замороженные,я очень часто так поступаю,заменяю свежие фрукты зимой на замороженные с лета.Подойдут и консервированные,главное,что бы они были тверденькие.

Ингредиенты:

1. Ванильные сладкие творожные сырки-2 шт (по 100 гр)

2. Маргарин -180 гр

3. Яйцо - 3 шт

4. Мука - 2,5 стакана

5. Разрыхлитель - 1 столовая ложка

6. Соль - 1 щепоть

Для начинки:

Сливы - 8-10 штук

Для заливки:

1. Сметана 20% - 1/2 стакана

2. Пудра сахарная - 3 столовые ложки (с горкой)

3. Яйцо - 1 шт

4. Пудинг ванильный в порошке - 2 столовые ложки (с горкой)

Стакан емкостью 250 мл

Яблочный лапшевник

Привет всем!За окном середина зимы и даже у нас на Юге выпал снег и пришли морозы.Хоть они и не очень сильные,но все же после прогулки хочется горячего чая и к нему кусочек ароматного пирога.А вместо пирога у  меня сегодня очень вкусная и солнечная запеканка из лапши,с добавлением творога,небольшого количества сыра и яблочек.Такую запеканку можно так же приготовить для завтрака,надо только заранее отварить лапшу.С фруктами можно экспериментировать,яблоки можно заменить грушами или добавить ягоды.Запеканка вкусна и в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты:

1.Лапша домашняя-250 гр (в моем случае покупная)

2.Творог-250 гр

3.Сметана густая-1/2 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом)

4.Сахар-150 гр (или по вкусу)

5.Яйца-3 шт.

6.Сыр "Гауда"-50 гр

7.Лимонная цедра-1 столовая ложка.

8.Сахар ванильный-1 пакетик

9.Яблоки-5-6 шт. средней величины

Брауни творожно-банановый

А вот и второй рецепт моего сегодняшнего меню,очень вкусный и ароматный брауни. Этот пирог моя импровизация,в нем есть все,что я люблю:нежный творожок,ароматный банан и шоколад.Попробуйте и вы,он очень вкусный!!!

Ингредиенты:

Для творожного слоя:

1.Творог (в моем случае домашний) - 400 гр

2.Банан (крупный) - 1 шт.

3.Яйца - 2 шт.

4.Сахар-4 столовые ложки

5.Крахмал - 1 столовая ложка

6.Сметана - 1 столовая ложка

7.Сахар ванильный - 1 маленький пакетик

Для шоколадного слоя:

1.Шоколад черный - 1 плитка (100 гр) 55%

2.Яйца - 2 шт.

3.Масло сливочное - 125 гр

4.Сахар - 2 столовые ложки

5.Мука - 1 стакан (250 мл емкость)

6.Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой)

Дополнительно:

Бананы для прослойки - 2 шт.

Форма для выпечки - 16х22 см

Творожные кексы с кукурузной мукой

Всем привет!Сегодня у меня  творожная выпечка.Купила я на днях ванильные творожные сырки в целлофановой упаковке,распечатала их,а они оказались немного забродившими,хотя срок годности был нормальным.Решила использовать их в выпечку,тем более,что давно хотела испечь творожные кексы.Часть муки я заменила кукурузной и еще добавила вяленый барбарис и немного ряженки.Получились вкусные кексики с пористой структурой и нежным вкусом.Угощайтесь!

Ингредиенты:
сырки творожные ванильные-400 гр
яйцо-2 шт
ряженка-1/2 стакана
сахарная пудра-50 гр
мука кукурузная-1/2 стакана
мука пшеничная-1 стакан
масло сливочное-100 гр
сода пищевая-1/2 чайной ложки
разрыхлитель-1 чайная ложка
барбарис вяленый-1 пакетик(10 гр)

стакан емкостью 250 мл

Будайский яблочно-творожный пирог

Доброго всем вечера!Сегодня у меня очень вкусный и нежный пирог.Рецепт его уже давно был у меня в закладках,но все не доходили руки его испечь.И вот наконец-то в конце апреля прошлого года я испекла его впервые и с тех пор пеку его часто.Нежнейшее ореховое тесто с апельсиновой ноткой,легкая воздушная начинка и яблочки,очень вкусно и очень ароматно!!!Название Будайский,от названия столицы Венгрии-Будапешт.Кто автор этого чудесного пирога ,я не знаю,но огромное ему спасибо!!!

Ингредиенты:

Тесто:

1. Мука - 2 стакана (без горки)

2. Масло сливочное (холодное) - 200 гр

3. Орехи грецкие молотые - 3/4 стакана

4. Сахар ванильный - 1 пакетик

5. Цедра одного апельсина (средней величины)

6. Желтки - 3 шт

Начинка:

1. Яблоки - 2 - 3 шт

2. Сырки творожные ванильные - 4 ш т(весом по 100 гр)

3. Сметана густая (в моем случае домашняя, с рынка) -150 гр

4. Сок одного апельсина

5. Манка - 2 столовые ложки (с горкой)

6. Белки - 3 шт

7. Соль - 1 щепоть

Стакан емкостью 250 мл.

Пирог "Малина в облаках"

Привет всем!Сегодня у меня для вас очень вкусный,ароматный и не сложный в выпечке пирог.Рассыпчатое песочное тесто,ароматная малинка в нежном облаке творожного пудинга,в меру сладкий и кроме того еще и ,по летнему,яркий-очень вкусно с чашечкой чая в зимний день.Вместо свежих ягод можно взять замороженные.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное-300 гр.

Сахар-1 стакан

Мука- 3,5(три с половиной стакана)

Сметана-4 столовые ложки(с горкой)

Какао-2 столовые ложки

Разрыхлитель-1 пакетик(18 гр).

Ванилин.

Для начинки:

Ванильная сырковая масса-350 гр(у меня было две пачки по 180 гр).

Яйцо-1 шт.

Ванильный пудинг в порошке-1 пакетик.

Малина-1,5-2 стакана.

Стакан емкостью 250 мл

Персиковый пирог

Доброго всем дня!Все ближе и ближе Новый год .Соберутся за праздничным  столом все близкие и друзья. Уже составлено вкусное меню,наряжена елочка,куплены подарки.Я тоже не исключение.Так как в моей семье трое мужчин,то конечно же в меню преобладают мясные и рыбные блюда.Но и сладкую выпечку или десерт они тоже едят с удовольствием.Обычно я пеку торт,любимый в нашей семье "Наполеон".Но когда по тем или иным причинам не хватает свободного времени ,на выручку приходят вот такие пироги,похожие на чизкейк или сырник.Готовятся несложно и результат прекрасный.Летом я пеку этот пирог со свежими персиками,а зимой с консервированными.Угощайтесь,друзья!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 2 стакана

Масло сливочное - 150 гр

Сахар - 0,5 стакана

Сметана - 2 столовые ложки

Разрыхлитель - 1 пакетик

Сахар ванильный - 1 маленький пакетик

Цедра половины лимона.

Для творожной начинки:

Творог - 400 гр

Яйца - 2 шт.

Сметана - 3 столовые ложки

Сгущенка вареная - половина банки

Манка - 2 столовые ложки

Для шоколадной крошки:

Масло сливочное - 70 гр

Сахар - 0,5 стакана

Мука - 0,5 стакана

Какао - 2 столовые ложки

Персики - 6-7 штук

Крахмал - 1 столовая ложка

Я пользуюсь тонким чайным стаканом,емкостью 250 мл.

Банановый пирог с шоколадным пудингом

Сегодня воскресенье и у меня для вас  выпечка,очень вкусный,нежный и ароматный пирог с бананами,ванильными сырками и шоколадным пудингом.Совсем простой в выпекании ,а в результате получается красиво и нарядно и,главное,очень вкусно!И еще,в пироге почти нет сахара.

    Ингредиенты:

Тесто:

мука - 3 стакана (я пользуюсь тонким чайным стаканом 250 мл)

маргарин (масло сливочное) - 200 гр

сахар - 1/2 стакана

сметана - 3 столовые ложки

сода - 1 чайная ложка

ванилин или ванильный сахар-по вкусу

Для пудинговой прослойки:

сырки ванильные - 3 шт. (весом по 100 гр)

яйцо - 3 шт.

сметана густая - 4 столовые ложки

бананы - 3 шт.

сок двух мандаринов

шоколадный пудинг в порошке - 1 пакетик (50 гр)

Дополнительно:

2 банана для прослойки

Творожный пирог с малиной

Всем привет!На улице пасмурная туманная,совсем не зимняя погода,несмотря,что сейчас декабрь и скоро Новый год.В такие слякотные дни хорошо посидеть в уютной теплой кухне за чашечкой душистого чая.А какое же чаепитие без вкусной выпечки?Предлагаю вам рецепт пирога с творогом и малинкой,вкусного,нежного ,ароматного.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука-1 и 2/3 стакана (стакан 250 мл)

Масло сливочное(комнатной температуры - 125 гр

Сахар - 3 столовые ложки

Яйцо -1 шт.

Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой)

Соль - щепотка

Творожный слой:

Сырки творожные ванильные - 4 шт.(по 100 гр)

Яйцо - 3 шт

Кисель малиновый в пакетиках -1 пакетик (90гр)

Манка - 2 столовые ложки (с горкой)

Сметана густая - 2 столовые ложки

Дополнительно:

Малина