среда, 23 апреля 2014 г.

Лимонный кекс с кукурузной мукой

Доброго всем дня!После небольшого перерыва я снова продолжаю делиться с вами рецептами блюд и выпечки,которые я готовлю для своих близких.Сегодня у меня вкусный и ароматный лимонный кекс.Он совсем простой в выпечке и из доступных продуктов,рецепт на скорую руку.Он очень приятный по текстуре,с легкой лимонной ноткой.Присутствие кукурузной муки придает тесту легкость и небольшую хрустинку.


Ингредиенты:

1.Мука пшеничная-1,5 стакана. 
2.Мука кукурузная-1/2 стакана. 
3.Сахар-1/2 стакана(кто любит послаще можно добавить еще 2 столовые ложки). 
4.Яйцо-2 шт. 
5.Масло сливочное(или маргарин)-половина пачки(100 гр). 
6.Разрыхлитель-1 столовая ложка. 
7.Сметана-1 стакан. 
8.Лимон-1 шт. 
9.Коньяк или ром-1 столовая ложка(по желанию),ванильный сахар.




В отдельной посуде смешать сухие продукты:муку пшеничную,кукурузную,сахар,разрыхлитель.



Масло растопить.Яйца взбить с щепоткой соли.Цедру лимона натереть на мелкой терке,мякоть лимона натереть на крупной терке,добавить к яичной смеси.Затем добавить сметану,слегка остывшее масло,ванилин,коньяк.Хорошо перемешать венчиком.



Добавить жидкую смесь к мучной и хорошо перемешать до однородной массы.





Выливаем тесто в форму и выпекаем при 160-170 градусах 30-35 минут(до сухой спички).Готовый кекс накрыть салфеткой и дать ему остыть.Украсить по вашему усмотрению.Можно посыпать сахарной пудрой,можно сварить глазурь.Я просто растопила с небольшим количеством сливок 100 граммовую шоколадку(с орехами)и полила кекс.Приятного вам чаепития!





7 комментариев:

  1. Спасибо Надюша за кекс,какой интересный!
    А поделись пожалуйста каким нибудь блюдом с молодым кабачком, буду ждать!)
    Блинчики я видела, испеку обязательно.)

    ОтветитьУдалить
  2. Танечка,я рада,что кексик понравился:).С кабачками у меня есть несколько заготовок рецептов,добавлю обязательно специально для тебя!:))

    ОтветитьУдалить
  3. Здравствуйте, Надежда.
    Мы рады сообщить Вам, что всемирная система поиска кулинарных рецептов MyTaste доступна теперь и в Беларуси.
    Загляните к нам, и если Вам понравится сайт, присоединяйтесь, а мы сделаем рецепты Вашего блога доступными для большего количества интернет-пользователей.

    Чтобы присоединиться к MyTaste.by, достаточно перейти по ссылке

    www.mytaste.by/dobavit-svoi-blog-receptov

    С уважением,
    Администрация MyTaste.by
    info@mytaste.by

    ОтветитьУдалить
  4. Надюша,рада ,что ты опять пришла к нам с новеньким и вкусненьким!!Замечательный солнечный кекс!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Ирочка,спасибо,дорогая!!!Последнее время я реже,чем хотелось бы, публикую рецепты:((.Буду наверстывать!! :)))

    ОтветитьУдалить
  6. Какая текстура у кекса шикарная. кажется он таким сочный, насыщенным по вкусу!

    ОтветитьУдалить
  7. Да,кекс получается не сухой и приятный на вкус,спасибо,Леночка!:))

    ОтветитьУдалить

Спасибо всем,кто заглянул ко мне в блог

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...