Куриная печень в ароматном соусе

Всем доброго вечера!Вот и наступила зима,а у меня сегодня вкусный ужин и снова с любимой куриной печеночкой в ароматном соусе.Готовить совсем несложно и сравнительно быстро,при наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусная еда уже будет у вас на столе.И так,готовим!

Ингредиенты:

Печень куриная-700 гр

Лук репчатый-1 шт

Лук-порей-150 гр

Томаты вяленые-5 шт

Сметана 10%-4 столовые ложки

Коньяк-2 столовые ложки

Перец молотый черный,соль-по вкусу

Чесночный порошок-1 чайная ложка

Молотый мускатный орех-1 щепотка

Масло растительное для обжаривания

Печень промыть, удалить прожилки и пленки. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами.

Обжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности, добавить печень и, помешивать в течении 3-4 минут. Печень должна поменять цвет, но оставаться мягкой и розовой внутри.

Добавить лук-порей, перемешать, прогреть 1-2 минуты (порей должен немного обмякнуть), добавить коньяк, помешивая, обжаривать еще минуты три, чтобы испарился алкоголь.

Добавить соль, молотый перец, чесночный порошок, молотый мускатный орех, перемешать (в рецепте я указала приблизительное количество специй, ориентируйтесь на свой вкус).Добавить сметану.

Нарезанные кусочками вяленые томаты, кусочек лаврового листа и, помешивая, тушить еще минут четыре-пять, выключить огонь, накрыть крышкой и дать блюду немного настояться.

Подавать с любимым гарниром, который можно приготовить параллельно, у нас была гречневая каша. Приятного вам аппетита!