вторник, 2 декабря 2014 г.

Куриная печень в ароматном соусе

Всем доброго вечера!Вот и наступила зима,а у меня сегодня вкусный ужин и снова с любимой куриной печеночкой в ароматном соусе.Готовить совсем несложно и сравнительно быстро,при наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусная еда уже будет у вас на столе.И так,готовим!




Ингредиенты:

Печень куриная-700 гр
Лук репчатый-1 шт
Лук-порей-150 гр
Томаты вяленые-5 шт
Сметана 10%-4 столовые ложки
Коньяк-2 столовые ложки
Перец молотый черный,соль-по вкусу
Чесночный порошок-1 чайная ложка
Молотый мускатный орех-1 щепотка
Масло растительное для обжаривания


Печень промыть, удалить прожилки и пленки. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей полукольцами.



Обжарить на растительном масле репчатый лук до прозрачности, добавить печень и, помешивать в течении 3-4 минут. Печень должна поменять цвет, но оставаться мягкой и розовой внутри.


Добавить лук-порей, перемешать, прогреть 1-2 минуты (порей должен немного обмякнуть), добавить коньяк, помешивая, обжаривать еще минуты три, чтобы испарился алкоголь.


Добавить соль, молотый перец, чесночный порошок, молотый мускатный орех, перемешать (в рецепте я указала приблизительное количество специй, ориентируйтесь на свой вкус).Добавить сметану.


Нарезанные кусочками вяленые томаты, кусочек лаврового листа и, помешивая, тушить еще минут четыре-пять, выключить огонь, накрыть крышкой и дать блюду немного настояться.


Подавать с любимым гарниром, который можно приготовить параллельно, у нас была гречневая каша. Приятного вам аппетита!


6 комментариев:

  1. Наденька, вкусно, наглядно и очень оригинально. Обязательно воспользуюсь рецептом.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светочка,очень приятно,печеночка вкусная получилась,готовь на здоровье!!!:)

      Удалить
  2. Спасибо Наденька за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка,и тебе большое спасибо,буду рада если пригодится,готовь на здоровье!!!:)

      Удалить
  3. Надя,каак вкусно !!!Сочетание печени с вялеными помидорками просто улётное:))

    ОтветитьУдалить
  4. Согласна с тобой,Ирочка,это очень вкусно:))Спасибо!!!:))

    ОтветитьУдалить

Спасибо всем,кто заглянул ко мне в блог

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...