Куриные рулетики с яблочно-ореховой начинкой

Привет всем!Сегодня у меня очень вкусные рулетики из куриной грудки с начинкой из грецкого ореха и сушеных яблок,с добавлением лука порея,зелени и специй.Вкус и аромат начинки придает блюду пикантный вкус,благодаря панировке мясо получается сочным и мягким.Такие рулетики прекрасно подойдут для праздничного стола.Впереди Новый год и Рождество,буду очень рада,если рецепт пригодится к вашему праздничному  столу.

          Ингредиенты:
куриное филе-700 гр                                                                                                                              
лук порей-1 шт                                                                                                                                          орехи грецкие-100 гр                                                                                                                               яблоки сушеные-1 стакан                                                                                                                         сливки 20%-50 мл                                                                                                                                     зелень-1 пучок                                                                                                                                           яйцо куриное-2 шт                                                                                                                                     сухари панировочные-100 гр                                                                                                                мука пшеничная-100 гр                                                                                                                           соль и смесь перцев-по вкусу                                                                                                                

Судак с овощами

Привет всем!Сегодня у меня очень вкусная и сочная рыбка,тушеная в овощах.Вместо судака можно взять любую другую речную или морскую рыбу,в которой мало косточек.

И так-готовим!Для этого нам потребуется:

Ингредиенты:

1.Судак весом 1,5 кг

2.Баклажаны - 500 г

3.Перец болгарский - 300 г

4.Лук репчатый - 2 шт. (средней величины)

5.Лук порей - 1 шт.

6.Морковь - 1 шт. (средней величины)

7.Томаты - 600-700 г

8.Огурцы свежие - 2 шт. (средней величины)

9.Перец острый - 1/2 стручка (или по вкусу)

10.Чеснок - 4 зубка

11.Кориандр, зира (кумин), сахар - по щепотке

12.Барбарис вяленый - 1 пакетик (10 г)

13.Соль, молотый черный перец, зелень, лавровый лист - по вкусу

14.Масло растительное для обжаривания овощей

Курица,фаршированная блинами

Доброго всем дня!Сегодня у меня очень нарядное и вкусное праздничное блюдо:курица фаршированная блинами.Впереди Новый Год и Рождество и я буду очень рада,если мой рецепт пригодится и вы приготовите эту курочку к своему праздничному столу.В горячем виде можно подавать как основное блюдо,а в холодном виде как закуску в виде нарезки-вкусно так и так!

Ингредиенты:

Курица - 1 шт. (вес около двух килограммов)

Для фарша:

1.Мясо курицы

2.Лук репчатый - 2 шт.

3.Морковь - 1 шт.

4.Творог (в моем случае домашний) - 150-200 г

5.Сметана густая - 1 столовая ложка

6.Яйцо - 2 шт.

7.Зелень петрушки,укропа,лука,соль,молотая смесь перцев-по вкусу

Для блинов:

1.Молоко - 1 ст. (250 мл)

2.Яйцо - 3 шт.

3.Мука - 7 столовых ложек

4.Соль - 1 щепотка

5.Масло растительное - 1 столовая ложка

Дополнительно:

яйцо - 2 шт. (маленькие)

Для глазури:

1.Мед жидкий - 1 столовая ложка

2.Масло оливковое - 1 столовая ложка

3.Горчица (готовая) - 1 столовая ложка

4.Лимонный сок - 1 столовая ложка

5.Соль и молотый перец - по вкусу.

Порционные запеканки

Эти запеканки я готовила еще в сентябре для конкурса "Школьная ссобойка" на сайте Едим Дома.Приготовьте такие запеканочки для ваших деток-школьников и вы будете спокойны,что они накормлены домашним вкусным блюдом.В их составе только полезные продукты:творожок,зелень,отварное мясо,болгарский перец...Вместо отварного мяса можно взять ветчину,сосиски,куриную печень.С овощами тоже можно экспериментировать.Если запеканку упаковать в пергамент и фольгу,то она может оставаться теплой более двух часов.Кстати,эти запеканочки можно брать с собой не только школьникам,но так же мамам и папам для перекуса на работе.Продукты измеряла стаканом емкостью 250 мл. 

        Ингредиенты:

макароны отварные (мелкие, в моем случае "бантики") - 1,5 стакана в отваренном виде

мясо отварное - 100-150 г

творог домашний - 1/2 стакана

болгарский перец - 1 шт.

яйцо - 2 шт.

сметана густая - 2 столовые ложки

сыр твердый - 40-50 г

зелень лука и петрушки, соль - по вкусу

КЕКСЫ ТВОРОЖНО-СЛИВОВЫЕ

Всем привет!Сегодня первый день зимы и у меня для вас очень вкусные кексики.Нежное,слегка рассыпчатое тесто,начинка из творога и кисленькие сливы,легкий аромат ванили,что может быть лучше в прохладный зимний день с чашечкой горячего чая.И,главное,они очень просто и быстро готовятся.

Для кексов нам понадобится:

Ингредиенты:

Мука -1,5 стакана

Сахар - 4 столовые ложки

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой)

Начинка:

Творог - 150 г

Яйцо - 1 шт. крупное (или 2 маленьких)

Сметана густая - 2 столовые ложки

Сахарная пудра - 2 столовые ложки

Крахмал - 1 столовая ложка (с горкой)

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сливы - 5-6 штук

Стакан емкостью 250 мл

Пирог с ванильными сырками и шоколадом

Доброго вам дня!Сегодня суббота и я решила порадовать своих домашних вкусной выпечкой.А так как выпечка с творогом в нашей семье одна из самых любимых,то я решила испечь вот такой уютный пирог с начинкой из ванильных творожных сырков с добавлением кусочков шоколада.Получилось очень вкусно и ароматно.

Для этого нам потребуется:

Ингредиенты:

Мука - 250 гр

Сахар- 125 гр

Масло сливочное комнатной температуры - 125 гр

Яйцо - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

Сырки творожные ванильные - 400 гр

Сахарная пудра - 200 гр

Шоколад горький - 50 гр

Изюм - 1 горсть

Ром или ромовая эссенция - по желанию

Форма для выпечки - 18 см

И так готовим:

Куриная печень,тушеная с осенними овощами

Вот еще одно блюдо ,в состав которого тоже входит тыква:это куриная печень в соусе из осенних овощей.Простое и вкусное повседневное блюдо.Тыква,болгарский перец,лук порей,томаты,специи вместе образуют ароматный и немного пряный соус,придавая ему особый,осенний оттенок.Печень получается очень нежной и сочной.И так,начинаем готовить.

Ингредиенты:

      Печень куриная - 700-800 гр

Тыква - 1 стакан в натертом виде (250-300 гр)

Лук репчатый - 1 шт (крупная)

Лук-порей - 1 шт (средней величины)

Томаты - 500 гр

Мускатный орех молотый - 1 щепоть (или по вкусу)

Чеснок - 1-2 зубчика-по желанию

Соль, молотый перец, лавровый лист, зелень-по вкусу