Пирог-кекс со сливами и белым шоколадом

Доброго времени суток всем!Я немного приболела и поэтому больше недели не публиковала рецептов в своем блоге,буду наверстывать.Сегодня у меня пирог,который больше похож на кекс и я его так и назвала пирог-кекс.Этот пирог полная моя импровизация.Рецепт теста был давно записан у меня в блокноте,дома была плитка белого шоколада с цельным миндалем,решила ее добавить в тесто.Что бы разбавить сладость,дополнила сливами.Получился похожий на кекс вкусный и ароматный пирог с легкой сливовой кислинкой и ароматом шоколада и миндаля.Вместо свежих слив можно использовать замороженные или консервированные.

Ингредиенты:

мука пшеничная - 2 стакана

яйцо - 3 шт.

шоколад белый с миндалем - 50 г

сахар - 1/2 стакана

молоко - 1/2 стакана

масло растительное - 4 столовые ложки

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванилин

сливы - 300-400 г

стакан емкостью 250 мл

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика до появления пенки, добавить ванилин, молоко, опять немного взбить.

Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить к яично-молочной смеси, хорошо перемешать, добавить растительное масло, хорошо перемешать.

Шоколад натереть на крупной терке вместе с орешками, добавить к тесту.Хорошо перемешать.

Я выпекала пирог в форме из фольги. Дно формы и бока смазать маргарином и посыпать манкой, излишки стряхнуть. Равномерно распределить тесто.

У слив удалить косточки, нарезать их дольками и распределить по всей поверхности пирога.

Выпекать пирог при температуре 170 градусов 40-45 минут (до сухой спички). Приятного вам чаепития!