Куриная вареная колбаса,вариант №2

Всем доброго зимнего вечера!Впереди новогодние праздники и,естественно,школьные каникулы у ваших деток.Приготовьте для них вот такую домашнюю вареную колбаску вместо малополезной магазинной.Я уже публиковала похожий рецепт,но сегодняшний немного отличается от предыдущего.Во-первых я добавила в колбасный фарш сыр,вкус готового продукта мне очень понравился.Во-вторых в первом рецепте я использовала натуральную оболочку,а в этот раз я варила колбасу в пакете для запекания.Этот рецепт для тех,кто по тем или иным причинам не может приобрести натуральную оболочку.И так,готовим!

Ингредиенты:

1.Грудка куриная на косточке-1 шт.(500-600 гр.) 
2.Голени куриные-4 шт.(400-500 гр.) 
3.Чеснок-2-3 зубчика.(натереть на мелкой терке) 
4.Мускат молотый-1/3 чайной ложки. 
5.Паприка сладкая-1/2 чайной ложки. 
6.Соль-1 чайная ложка с горкой(или по вкусу). 
7.Молотый перец черный(у меня смесь перцев мельничка)-по вкусу. 
8.Крахмал-1 чайная ложка с горкой. 
9.Бульон куриный(очень холодный)-200 гр. 
10.Сыр твердый(в моем случае "Российский")-50-70 гр. 
11.Яйцо -1 шт.

Икряники с луком пореем и грибами

Всем привет!Иногда попадается крупная речная рыба с икрой и начинаешь думать,что бы из нее приготовить: можно просто обжарить вместе с рыбой,а можно проявить немножко фантазию и приготовить икряники.Вот такие котлетки из рыбной икры с разными добавками,сегодня они у меня с грибами и луком-пореем,угощайтесь!

Ингредиенты:

Икра судака-500-600 гр
Лук-порей-120 гр
Шампиньоны-150 гр
Яйцо-2 шт
Сметана-1 столовая ложка
Хлеб белый черствый-70 гр
Зелень петрушки-1 горсть
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Яблочный пирог

Всем доброго зимнего вечера!Вот и наступила зима,но у нас погода больше похожа на осеннюю,сыро,слякотно и моросит дождик.В такую погоду очень приятно заварить свежий чай и к нему подать свежеиспеченный пирог.Сегодня я хочу угостить вас вкусным и ароматным яблочным пирогом.Вместо теста я использовала тонкий лаваш.Совсем немного времени и усилий и вкусная выпечка у вас на столе.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш-4 шт

Яблоки-800 гр

Сметана густая-200 гр

Яйцо-3 шт

Масло растительное-100 мл

Сахар-200 гр

Крупа манная-100 гр

Разрыхлитель-1 столовая ложка

Лимон-1 шт

Куриная печень в ароматном соусе

Всем доброго вечера!Вот и наступила зима,а у меня сегодня вкусный ужин и снова с любимой куриной печеночкой в ароматном соусе.Готовить совсем несложно и сравнительно быстро,при наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусная еда уже будет у вас на столе.И так,готовим!

Ингредиенты:

Печень куриная-700 гр

Лук репчатый-1 шт

Лук-порей-150 гр

Томаты вяленые-5 шт

Сметана 10%-4 столовые ложки

Коньяк-2 столовые ложки

Перец молотый черный,соль-по вкусу

Чесночный порошок-1 чайная ложка

Молотый мускатный орех-1 щепотка

Масло растительное для обжаривания

Куриные тефтели в пикантном грибном соусе

Доброго вечера всем!У меня сегодня для вас очень вкусные тефтели из куриного фарша с добавлением грибов.Тушила я их в грибном соусе с добавлением сметаны и белого хрена,который придает блюду особую пикантную нотку.Гарнир выбирайте по своему вкусу,у нас были ракушки,очень вкусно!

Ингредиенты:

Филе куриное-800 гр
Шампиньоны свежие-350 гр
Лук-порей-200 гр
Лук репчатый-1 шт
Хлеб белый-90 гр
Сметана 20%-100 гр
Бульон овощной-250 мл
Хрен со сливками-1 столовая ложка
Паприка красная молотая-1 чайная ложка
Мускатный орех молотый-1/2 чайной ложки
Яйцо-2 шт
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Масло растительное -100 мл

Пирог с тунцом

Привет всем!И снова у меня прогулы,снова подводит техника,не работал компьютер и я не могла писать в блоге.Но вот все уже в порядке и я пришла к вам с рецептом вкусного и ароматнейшего рыбного пирога,угощайтесь!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука-230 гр
Маргарин-125 гр
Сметана-3 столовые ложки
Разрыхлитель-1 чайная ложка
Соль-1 щепотка

Для начинки:

Тунец консервированный-350 гр
Яйцо-3 шт
Сметана-125 гр
Молоко-50 мл
Перец болгарский-100 гр
Лук-порей-130 гр
Сыр "Голландский"-50 гр
Масло растительное-2 столовые ложки
Петрушка-1 пучок
Черный молотый перец,соль-по вкусу

Колбаски из говядины на пиве

Всем доброго вечера!Я продолжаю экспериментировать с фаршем.Недавно приготовила вот такие колбаски из говяжьего фарша с добавлением специй и светлого пива.Они получились очень вкусные,сочные и ароматные.Из этого количества продуктов получается 12 довольно крупных колбасок.Я запекала их в духовке,но можно приготовить в сковороде и даже на мангале.Соус подойдет любой,который вы обычно подаете к такого типа блюдам или к шашлыку.У меня был белый лимонный хрен,продается такой в наших магазинах,он не очень острый и вкусный.

Ингредиенты:

Говядина-850 гр

Сало свиное-100 гр

Лук-порей-120 гр

Лук репчатый-60 гр

Мускатный орех молотый-1 чайная ложка

Чесночный порошок-1 чайная ложка

Сода пищевая-1 чайная ложка

Смесь перцев молотая-по вкусу

Соль-по вкусу

Пиво светлое-150 мл

Масло растительное-4 столовые ложки

Сметана 10%-100 гр

Молотая сладкая паприка-1 чайная ложка

Хрен тертый белый-1 чайная ложка