Лодочки из куриной грудки с овощами

Всем привет,сегодня у меня вкусное и нарядное блюдо,мясные лодочки с овощной начинкой.Готовить можно и как на  праздник и  как блюдо выходного дня,буду рада,если рецепт пригодится.Готовить совсем несложно и продукты доступные.

Ингредиенты:

баклажаны

350 г

перец болгарский

220 г

помидоры

300 г

лук белый

1 шт.

сметана

4 ст. л.

чеснок

2 зубчика

растительное масло

50 мл

соль

1 ч. л.

перец свежемолотый смесь

1 ст. л.

итальянские травы

по вкусу

сыр голландский

100 г

куриное филе

750 г

Творожный кекс с вишней

Очень вкусный,ароматный,нежный кекс со сливочным творожным сыром и легкой кислинкой ягод.Вместо вишни можно добавлять сезонные фрукты:персик,сливу,виноград,клюкву...

Ингредиенты:

яйца куриные

2 шт.

сахар

150 г

сливочное масло

120 г

творожный сыр

150 г

лимоны

1 шт.

разрыхлитель

2 ч. л.

вишня

1 стакан

мука

200 г

Кекс с яблоками,изюмом и шоколадом

Очень простой в приготовлении,ароматный и вкусный кекс.Скоро Яблочный Спас,вот и можно угостить своих близких праздничной выпечкой.

Ингредиенты:

Мука-2 стакана
Сахар-1 стакан
Масло растительное(подсолнечное)-2/3 стакана(две трети)
Яйцо-3 шт
Разрыхлитель-11 гр(один пакетик)
Изюм-0,5 стакана
Яблоки-0,5 кг
Шоколад молочный-50 гр
Корица и ваниль-по вкусу

Блинный луковый пирог

Всем доброго времени суток!Я очень давно не размещала рецепты в блоге,было очень много причин,по которым я прогуляла почти два года.Хочу поздравить всех друзей и читателей с Наступающим Праздником Рождества Христова,пожелать всем счастья,здоровья,благополучия,мира и добра!Первым моим рецептом будет блинный луковый пирог,очень вкусный,нежный и ароматный,угощайтесь!

Ингредиенты:

Заливка:

Сметана 25%-100 г
Яйца-2 шт
Соль-1 щепоть

Блины:

Мука-1 стакан
Яйца-2 шт
Масло растительное-2 столовые ложки
Соль-1 щепоть
Укроп-по вкусу
Молоко-1 стакан

Начинка:

Лук репчатый-300 г
Лук зеленый-1 пучок
Яйца-3 шт
Сыр голландский-100 г
Сыр плавленый-300 г
Перец молотый-1 щепоть
Соль-1 щепоть

Постный майонез из фасоли

Доброго всем дня и приятных выходных!Сейчас у всех православных верующих время Великого Поста.Меню в основном состоит из овощей,круп,грибов,даже употребление рыбы ограничено.Что бы салаты не казались совсем пресными,предлагаю приготовить вот такой майонез,в составе нет яиц,как загуститель используется пюре из вареной фасоли.Получается вкусный средней густоты соус.По желанию в него можно добавить чеснок,рубленую зелень и специи по вашему вкусу.

Ингредиенты:

Растительное масло-150 мл

Винный уксус красный-2 столовые ложки

Вода минеральная газированная-4 столовые ложки

Горчица русская-1 чайная ложка

Фасоль белая-100 гр

Соль-1 щепотка

Сахар-1 щепотка

Говядина в луковом соусе

Доброго всем вечера!Сегодня у меня очень вкусное мясо в чудесном соусе.Это семейный рецепт моей близкой подружки Инночки.Ей он достался от мамы и бабушки,а она в свою очередь поделилась со мной,а я делюсь с вами.Рецепт очень простой,всего два ингредиента и минимальный набор специй,но в итоге получается мягкое сочное мясо и замечательный густой соус.Конечно,придется часик постоять у плиты,но оно этого стоит.Главное,что бы не подгорел лук,а как этого добиться,я постараюсь объяснить подробно в рецепте.

Ингредиенты:

говядина-850 гр
лук репчатый-400 гр
перец молотый,соль,лавровый лист-по вкусу
сахар-1 щепоть
чеснок-2 зубка(по желанию)
растительное масло-100 мл

Торт "Чернослив в шоколаде"

Доброго всем вечера и приятных выходных!Я пропустила все праздники и сейчас хочу вас всех поздравить с уже наступившим Новым годом и Рождеством,пожелать вам всем здоровья,мира,добра,удачи,счастья и угостить всех очень вкусным тортиком!

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца-3шт.
Сахар-1стакан(тонкий чайный).
Молоко сгущенное-половина банки.
Сметана-200гр.
Сода-1чайная ложка.
Какао-3столовые ложки.
Мука-2стакана(без горки)

Для крема:
Сметана20%-500гр.
Сахарная пудра-200гр.
Сырковая масса творожная(с шоколадом)-1пачка(180-200гр.)

Для прослойки:
Орехи грецкие:1,5стакана
Чернослив-30штук.

Вишневый сок для пропитки коржей(можно заменить сиропом)-100-150гр.
Ликер(у меня был"Сливочный)для замачивания чернослива-100-150гр.

Для глазури:
Молоко-4столовые ложки.
Сахар-4столовые ложки.
Какао-4столовые ложки.
Масло сливочное-70гр(чуть меньше половины пачки).
Шоколад черный горький-50гр.
Коньяк-1столовая ложка(не обязательно).

Персиковый пирог на питьевом йогурте

Доброго всем воскресного дня!Вот и подошло к концу лето,так быстро оно пролетело.И пока еще есть свежие сезонные персики,испеките вот такой вкусный и ароматный пирог.Для более яркого вкуса я использовала для теста питьевой персиковый йогурт,получилось ну очень вкусно!

Ингредиенты:

Мука-1,5 стакана
Яйца-3 шт.
Масло сливочное-100 гр
Йогурт питьевой персиковый-1 стакан
Сахар-0,5 стакана
Сахар ванильный-по вкусу
Соль-1 щепотка
Разрыхлитель-1 чайная ложка
Персики-3 штуки

Стакан-250 мл

Слойки с зеленью

Доброго всем дня!Лето в самом разгаре,на рынке полно свежих овощей и зелени,готовить одно удовольствие.В нашей семье очень любима выпечка с ароматной летней зеленью.Сегодня мы будем печь слойки с зеленым луком и укропом.Слоеное тесто будем готовить по упрощенному способу,без длительного охлаждения.Получается очень вкусная выпечка,которую можно взять с собой вместо хлеба на пикник или подать к молочным напиткам или к чаю.

Ингредиенты:


Маргарин сливочный-100 гр
Мука-400 гр
Яйца-1 шт
Молоко-150 мл
Дрожжи сухие-11 гр
Соль-1 щепоть

Дополнительно:

Зелень лука и укропа-3 горсти
Маргарин сливочный-50 гр
Желток-1 шт

Куриные рулетики по-бразильски

Доброго всем вечера!Сегодня у меня экзотика,куриные рулетики с начинкой из банана и апельсина.Случайно увидела по телевизору на спортивном канале,такие рулетики готовила жена бразильского футболиста и мне сразу же захотелось повторить.Получилось очень вкусно и ароматно.Из этого количества продуктов получается два средней величины рулета,по одному на порцию.И пусть вас не пугает присутствие банана,вкус у блюда совсем не банановый,рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

Куриное филе-280 гр
Бананы-1 шт
Апельсины-1 шт
Сыр гауда-60 гр
Яйца -1 шт
Мука-1/2 стакана
Сухари панировочные-1 стакан
Тимьян сушеный-1 чайная ложка
Соль,молотый перец-по вкусу

Кекс с молочным шоколадом и фруктами

Доброго всем вечера!Я вернулась из продолжительного отпуска и принесла для вас всех вкусный,ароматный и совсем простой в выпечке кекс.В тесто я добавила молочный шоколад с фундуком и оставшиеся замороженные яблоки и сливы.Вы можете добавить фрукты по своему вкусу,свежие или,как у меня,тоже замороженные.

Ингредиенты:

Мука пшеничная-270 гр
Мука кукурузная-70 гр
Сахар-150 гр
Молоко-200 мл
Растительное масло-80 мл
Яйца -2 шт
Разрыхлитель-2 чайные ложки
Сахар ванильный-1 чайная ложка
Соль-1 щепотка
Шоколад молочный с фундуком-90 гр
Яблоки и сливы мелко нарезанные-1 стакан

Пасхальный купол из куриной грудки

Всем доброго вечера!Уже совсем скоро наступит Великая Пасха.Каждая хозяюшка составляет праздничное меню,что бы приготовить все самое вкусное для своих родных и друзей.Кроме традиционных блюд и выпечки я обычно готовлю что-то новенькое.В этот раз решила приготовить куриную грудку с начинкой,результат мне очень понравился и на праздничном столе смотрится нарядно.В начинку входит сыр фета,его можно заменить малосольной молодой брынзой или другим сыром такого типа.Яблоки лучше брать зеленые,кисловатые.Ветчину покупайте натуральную,не колбасу ветчинную.Со специями можно экспериментировать по своему вкусу.Из данного количества продуктов получается три порции.Буду рада если кому-то пригодится мой рецепт,готовьте на здоровье!!!

Ингредиенты:

Куриное филе-750 гр
Сыр фета-150 гр
Яблоки зеленые-1-2 шт
Хлебная крошка-2/3 стакана
Лук репчатый-1 шт
Куриная ветчина-160 гр
Петрушка-по вкусу
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Тимьян сушеный-1 чайная ложка или по вкусу
Масло растительное-2 столовые ложки
Масло сливочное-1 столовая ложка
Сметана 10%-2-3 столовые ложки

Постные булочки с вялеными томатами и базиликом

Всем доброго вечера!Сейчас у православных верующих время Великого Поста.И сегодня у меня для вас постные булочки из дрожжевого теста на минеральной газированной воде.Из жиров в тесте только небольшое количество растительного масла,яиц нет совсем.Добавление вяленых томатов и базилика придает булочкам особый вкус и аромат,а кукурузная мука придает им теплый солнечный цвет.

Ингредиенты:

Кукурузная мука-50 гр
Вода минеральная газированная-200 мл
Сахар-1 чайная ложка
Соль-1 щепоть
Растительное масло-3 столовые ложки
Дрожжи свежие-20 гр
Мука пшеничная -330 гр
Помидоры вяленые-5 шт
Базилик сушеный-1 чайная ложка

Солнечный тортик

Милые женщины,дорогие подружки и все читательницы моего блога,от всей души поздравляю вас с Праздником 8 Марта,желаю вам счастья,здоровья,любви и всего самого светлого и прекрасного.Этот тортик для всех вас,угощайтесь!!!

Ингредиенты:

Для теста: 

3 яйца 
1 стакан сахарного песка 
1 стакан сметаны (250 г) 
1/2 банки сгущенного молока(банка 380 г) 
2 стакана муки 
2 чайные ложки разрыхлителя (или маленький пакетик) 
Сок и цедра половины лимона 

Для крема: 

400 г густой сметаны (я покупаю домашнюю, похожую на сливки) 
30 штук кураги 
200-250 г сахарной пудры 
Масло сливочное - 100 г

Насыпной пирог с творогом и зеленью

Всем привет и мои поздравления с первым весенним днем!Наконец-то закончилась зима и наступили теплые солнечные деньки.Еще немножко и скоро появится первая свежая зелень.А пока ее можно вырастить дома на подоконнике или,на худой конец,купить на рынке.Я очень люблю выпечку с творогом и зеленью,у нее особый вкус и аромат.Увидела рецепт этого пирога и он меня очень заинтересовал.Обычно насыпные пироги выпекаются сладкие,а этот несладкий и с моей любимой начинкой.Решила сразу же его испечь и заодно обновить новый набор форм для выпечки,подаренный девочками коллегами по работе.Пирог мне понравился,к начинке в следующий раз добавлю какой-нибудь остренький сыр или брынзу для пикантности и остроты вкуса.

Ингредиенты:

Мука-380 гр
Масло сливочное-200 гр
Соль-1 чайная ложка
Разрыхлитель-18 гр(1 пакетик)
Творог-450 гр
Сметана-150 гр
Яйцо-4 шт
Манная крупа-2 столовые ложки
Лук-порей-130 гр(1 шт)
Лук зеленый -2 пучка
Укроп-1 пучок

Ананасовый блинный пирог "До свиданья,Масленица!"

Вот и завершилась масленичная неделя.Каждый день мы пекли вкусные ароматные блины,оладьи и угощали друзей и близких.К прощеному воскресенью я испекла вот такой блинный пирог с творогом и ананасом.Угощайтесь друзья!

Ингредиенты:

Для блинов:
1.Молоко - 1,5 стакана
2.Мука - 1,5 стакана
3.Яйцо - 4 шт.
4.Масло растительное - 2 столовые ложки.
5.Соль - 1 щепотка
6.Сироп от консервированных ананасов - 1/2 стакана

Для начинки:
1.Творог (у меня домашний) - 500 г
2.Йогурт ананасовый (густой) - 2 коробочки весом по 115 г
3.Яйцо - 2 шт.
4.Сахарная пудра - по вкусу
5.Ванилин - по желанию
6.Крахмал - 2 столовые ложки (можно заменить манкой)
7.Ананасы консервированные - 1 банка

Для заливки:

1.Яйцо - 1 шт.
2.Сметана густая - 2 столовые ложки
3.Сахарная пудра - 2 столовые ложки

Стакан емкостью 250 мл

Буженина из куриной грудки

Всем доброго времени суток и с наступающим Днем Влюбленных вас!!!Мои новогодние каникулы затянулись почти на полтора месяца по независящим от меня причинам и немножко техника подвела,но я снова с вами.Сегодня у меня для вас рецепт буженины.Обычно ее готовят из говядины или постной свинины,а я приготовила из куриной грудки.Вкус мне понравился,получилась она почти диетической.Буду очень рада,если рецепт вам пригодится.

Ингредиенты:

1.Мясо куриной грудки на косточке-1 шт.(700-800 гр)
2.Морковь-1 шт.
3.Чеснок-4 зубчика(крупные).

Для маринада:

1.Масло растительное-1 столовая ложка.
2.Соевый соус-2 столовые ложки.
3. Сок половины небольшого лимона.
4.Имбирь свежий тертый-1 чайная ложка.
5.Смесь перцев(мельничка),соль,лавровый лист-по вкусу.

Куриная вареная колбаса,вариант №2

Всем доброго зимнего вечера!Впереди новогодние праздники и,естественно,школьные каникулы у ваших деток.Приготовьте для них вот такую домашнюю вареную колбаску вместо малополезной магазинной.Я уже публиковала похожий рецепт,но сегодняшний немного отличается от предыдущего.Во-первых я добавила в колбасный фарш сыр,вкус готового продукта мне очень понравился.Во-вторых в первом рецепте я использовала натуральную оболочку,а в этот раз я варила колбасу в пакете для запекания.Этот рецепт для тех,кто по тем или иным причинам не может приобрести натуральную оболочку.И так,готовим!

Ингредиенты:

1.Грудка куриная на косточке-1 шт.(500-600 гр.) 
2.Голени куриные-4 шт.(400-500 гр.) 
3.Чеснок-2-3 зубчика.(натереть на мелкой терке) 
4.Мускат молотый-1/3 чайной ложки. 
5.Паприка сладкая-1/2 чайной ложки. 
6.Соль-1 чайная ложка с горкой(или по вкусу). 
7.Молотый перец черный(у меня смесь перцев мельничка)-по вкусу. 
8.Крахмал-1 чайная ложка с горкой. 
9.Бульон куриный(очень холодный)-200 гр. 
10.Сыр твердый(в моем случае "Российский")-50-70 гр. 
11.Яйцо -1 шт.

Икряники с луком пореем и грибами

Всем привет!Иногда попадается крупная речная рыба с икрой и начинаешь думать,что бы из нее приготовить: можно просто обжарить вместе с рыбой,а можно проявить немножко фантазию и приготовить икряники.Вот такие котлетки из рыбной икры с разными добавками,сегодня они у меня с грибами и луком-пореем,угощайтесь!

Ингредиенты:

Икра судака-500-600 гр
Лук-порей-120 гр
Шампиньоны-150 гр
Яйцо-2 шт
Сметана-1 столовая ложка
Хлеб белый черствый-70 гр
Зелень петрушки-1 горсть
Смесь перцев молотая,соль-по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Яблочный пирог

Всем доброго зимнего вечера!Вот и наступила зима,но у нас погода больше похожа на осеннюю,сыро,слякотно и моросит дождик.В такую погоду очень приятно заварить свежий чай и к нему подать свежеиспеченный пирог.Сегодня я хочу угостить вас вкусным и ароматным яблочным пирогом.Вместо теста я использовала тонкий лаваш.Совсем немного времени и усилий и вкусная выпечка у вас на столе.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш-4 шт

Яблоки-800 гр

Сметана густая-200 гр

Яйцо-3 шт

Масло растительное-100 мл

Сахар-200 гр

Крупа манная-100 гр

Разрыхлитель-1 столовая ложка

Лимон-1 шт