Куриная мясная булка

Всем доброго вечера!Вчера я вас познакомила со своим экспериментом по приготовлению домашних колбасок,а сегодня у меня тоже мясное блюдо и тоже эксперимент.Эту мясную булку я готовила для конкурса на сайте "Едим Дома".В задании был дан определенный список продуктов к которому от себя можно было еще добавить не более двух ингредиентов и из этих продуктов предлагалось приготовить вкусное и оригинальное блюдо.Вот так в итоге и получилось такое блюдо,мясная булка из куриного фарша,запеченная в вафельном корже.Мясо в нем запекается равномерно и получается очень сочным.Получилось не просто вкусно,а очень вкусно!И еще,я могу немного похвастаться,этот мой рецепт вошел в тройку лучших,которым был присужден главный приз конкурса,кухонный комбайн.

Ингредиенты:

1.Грудка куриная-1 шт(500-600 гр.)

2.Чеснок-2-3 зубчика.

3.Овсяные хлопья-3 столовые ложки.

4.Сливки 10%-4 столовые ложки.

5.Яйца-2 шт.+1 шт. для смазывания.

6.Помидоры- 3 шт.средней величины.

7.Масло оливковое-3 столовые ложки.

8.Сметана-1 столовая ложка.

9.Зеленый лук,петрушка,соль,перец по вкусу.

10.Вафельный корж-1 шт.

Овсяные хлопья замочить в сливках.

Приготовить фарш:куриное филе пропустить через мясорубку,Добавить натертый чеснок,мелко нарезанную зелень,слегка взбитые яйца,овсяные хлопья со сливками,посолить,поперчить и хорошо перемешать.Поставить в холодильник.

Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке(без кожицы).Тушить их на сковородке с оливковым маслом до полного испарения жидкости.Слегка поперчить и посолить,добавить щепотку сахара,перемешать и остудить.

Теперь берем вафельный корж,выкладываем его на пергамент и наносим по всей поверхности помидорную массу.

Затем поверх помидорного слоя равномерно распределяем фарш.Взбиваем с помощью вилки яйцо со сметаной и поверх фарша распределяем 1-2 столовых ложек этой смеси.

Теперь немного подождем,что бы вафельный корж обмяк и его можно было свернуть рулетом.Рулет вместе с пергаментом выкладываем в форму для запекания.Запекать лучше в не очень широкой форме,что бы рулет не расползался.Я еще дополнительно приподняла края пергамента,моя форма была немного шире рулета.

С помощью кисточки хорошо смазываем поверхность и бока рулета сметанно-яичной смесью.Запекаем при 160 градусах в течении 50 минут.Во время запекания смажьте еще 1-2 раза поверхность рулета .Готовый рулет достаем из духовки,накрываем полотенцем и даем постоять минут 15-20.Вкусно и в теплом и в холодном виде.Приятного вам аппетита!

А это мой приз,которым я с удовольствием пользуюсь