ОТБИВНАЯ КОТЛЕТА С НАЧИНКОЙ ИЗ ОМЛЕТНЫХ БЛИНЧИКОВ И КОЗЬЕГО СЫРА(СВИНАЯ)

И так,я уже поделилась с вами рецептом вкусной котлеты из куриного филе.Теперь будем готовить котлету из свиной корейки и начинку приготовим другим способом.И в результате у нас опять получается вкусное праздничное блюдо.Выбирайте,какое вам больше по вкусу.

Ингредиенты:

Свиная отбивная-6 штук(600 гр)

Чеснок-3-4 зубчика.

Сыр козий(брынза малосоленая)-100-150 гр.

Соль,молотый черный перец-по вкусу.

Для омлетных блинчиков:

Яйца-4  шт.

Молоко-4 столовые ложки.

Мука-2 столовые ложки.

Масло растительное-1 столовая ложка,

Зелень укропа,петрушки,лука,щепотка соли.

Для панировки:

Яйцо-1-2 шт.

Мука

Соль и молотый перец по вкусу.

Берем отбивные,нарезанные толщиной 1,5-2 см.

Хорошо их отбиваем.

Затем перчим и посыпаем мелко нарезанным чесноком,слегка солим,накрываем и отправляем на час в холодильник.

Приготовим блинчики:яйца взбить с щепоткой соли,добавить подсолнечное масло и муку,взбить и добавить молоко и зелень,взбить.Из этой смеси испечь тонкие блинчики.Блинчики нарезать полосками и затем лапшой.Сыр натереть на крупной терке.Достать из холодильника отбивные.На каждую выкладываем сначала лапшу из блинчиков,затем тертый сыр и хорошо заворачиваем,формуем котлету.

Каждую котлету обвалять в муке.Взбиваем в отдельной мисочке яйца с солью и перцем для кляра.Нагреваем сковороду,наливаем растительное масло,обмакиваем каждую котлету в яичную смесь и жарим со всех сторон на небольшом огне до румяной корочки.Складываем в сотейник,накрываем крышкой и даем отдохнуть минут пять.Затем подаем с любым гарниром,который нравится вам,или салатиком.Приятного аппетита!